Hapjes selectieKrijg je veel gasten, en wil je niet in de keuken staan? Stel je eigen assortiment hapjes samen uit onderstaande lijst, en laat ze bij je thuis bezorgen. Er is voor elk wat wils.

Koud:

  • gevulde eieren
  • tomaten gevuld met garnaaltjes
  • dadels gevuld met met monchou
  • schijfjes ossenworst met piccalilly
  • poffertjes met crème fraîche, zalm en bieslook
  • komkommerbootjes met crème fraîche en garnalen
  • minisandwiches ham-kaas
  •  spiesjes, bijvoorbeeld met:
    • tomaten-mozarella
    • rauwe ham, mozarella en meloen
  • soesjes, bijvoorbeeld met:
    • ham-mousse
    • paprikamousse
  • roggebroodjes, bijvoorbeeld met:
    • brie en cranberrycompote
    • haring, bietjes en zuur
    • kerriemousse en paprika
  • eetbare lepeltjes (!), bijvoorbeeld met:
    • filet americain
    • rivierkreeftje en aioli
  • rolletjes, bijvoorbeeld:
    • kipfiletrolletjes met reepjes paprika
    • chorizorolletjes met roomkaas en olijven
    • bietenrolletjes met geitenkaasmousse
    • rauwe ham met boursin
  • toastjes, bijvoorbeeld met:
    • forelfilet
    • roquefort
    • rookvlees en mierikswortel
    • rosbief, crème fraîche en zuur
  • wraps, bijvoorbeeld met:
    • roomkaas en zalm
    • roompaté
    • komkommerspread
    • tonijnmousse
    • tomatentapenade

hapjes canapé'sCanapé’s:
(iets grotere hapjes op een stukje brood, toast of cracker)

  • rookvlees, walnoten en crème fraîche
  • gerookte kip en ansjovismayonaise
  • rauwe ham, paturain en peer
  • gerookte zalm, roomkaas en bieslook
  • brie, druif en geroosterde amandelen
  • hollandse garnalen, appel en whiskeysaus
  • haring, rode ui en augurk
  • forelfilet en mierikswortelcreme
  • asperge en tonijncrème
  • asperge, krab en dille
  • asperge, port salut en tomaat

Warm:

  • miniquiches
  • bladerdeeghapjes met vis
  • minipizza’s
  • minisaucijzenbroodjes
  • samosas (oosterse gevulde deegflapjes)
  • gehaktballetjes
  • minisatétjes

Het bovenstaande is slechts een greep uit mijn assortiment. Maatwerk is natuurlijk geen probleem.

Koude hapjes kosten € 1,75, canapé’s € 1,85 en warme € 1,95. Je kunt van elke soort zoveel bestellen als je wil (maar minimaal tien).

Je bepaalt zelf hoeveel je nodig hebt, aan de hand van het aantal gasten en het aantal ‘rondjes’. Wil je bijvoorbeeld acht verschillende hapjes, en geef je een feest voor veertig man die elk vier hapjes nemen, dan heb je van elk hapje twintig stuks nodig.

Let op: vanwege de voorbereidingstijd ontvang ik je bestelling graag uiterlijk vijf dagen van tevoren. Voor grote groepen heb ik nog wat meer voorbereidingstijd nodig.